Thu
10/19
2006
筑前煮＆白和え
今日は和食気分♪
筑前煮を作る時って、材料がかぶるから白和えも同時に作る事が多いです。
今日もレシピ公開しますが・・・。
煮物を作る時って基本テキトーなので、調味料はテキトーです。
彼君にはいつも味が違うって言われます (￣〜￣；)
＜筑前煮＞
大根 ４分の１本
人参 ２分の１本
れんこん １０センチ分位
さといも ５個
鶏もも肉 １５０グラム
こんにゃく １枚
しいたけ ５枚
ごま油
酢
＜煮汁＞
だしの素
醤油
砂糖
みりん
�‖膾�は適当な大きさに切って、鉄製のザルに入れお皿で蓋をしてジャカジャカ振っておく
�△譴鵑海鵑録�べやすい大きさに切って、酢水にさらしておく
��さといもは食べやすい大きさに切って、水にさらしておく
�い海鵑砲磴�はスプーンでちぎって食べやすい大きさにしておく
�ヂ召虜猯舛眛韻鍵未梁腓�さに切っておく
�α瓦討虜猯舛鬚瓦淕�で炒める
�Г△訥�度油が全体にまわったら、材料にかぶる位水を入れて、沸騰させる
��沸騰したら、だしの素を入れる（大さじ１位）
��他の煮汁の材料を味をみつつ入れて煮込む
↑煮込む前
↑できあがり！！
＜白和え＞
木綿豆腐 １丁
人参 ２分の１本
こんにゃく ２分の１枚
しいたけ ３枚 （砂糖と醤油で煮て味をつけておく）
＜味付け調味料＞
筑前煮の煮汁 ←なくてもＯＫ
醤油
砂糖
みりん
すりごま
�〔斂米ι紊肋紊砲�もしをして水を切る
↑豆腐の上にまな板とおもしをしてるところ・・・
�⊃融押△海鵑砲磴�は細長く切り、茹でて火を通しておく
↑人参は水から茹でてね
↑こんにゃくは沸騰したお湯で３分位茹でる
��しいたけは、醤油と砂糖で煮て味をつけておく。
（今回は、筑前煮の中からしいたけを拝借して使いました）
�た綉い鮴擇辰親ι紊鯆戮掘△修海某融押Δ海鵑砲磴�・しいたけを入れてよく混ぜる。
�ヌＩ佞営缶Ｎ舛鯡�をみながら入れる。
（ゴマはいっぱいのがおいしいよ！！醤油は少なめでよいかも）
って事で、ジャン！！
中途半端なレシピですいませんo(；△；)o
筑前煮を作る時って、材料がかぶるから白和えも同時に作る事が多いです。
今日もレシピ公開しますが・・・。
煮物を作る時って基本テキトーなので、調味料はテキトーです。
彼君にはいつも味が違うって言われます (￣〜￣；)
＜筑前煮＞
大根 ４分の１本
人参 ２分の１本
れんこん １０センチ分位
さといも ５個
鶏もも肉 １５０グラム
こんにゃく １枚
しいたけ ５枚
ごま油
酢
＜煮汁＞
だしの素
醤油
砂糖
みりん
�‖膾�は適当な大きさに切って、鉄製のザルに入れお皿で蓋をしてジャカジャカ振っておく
�△譴鵑海鵑録�べやすい大きさに切って、酢水にさらしておく
��さといもは食べやすい大きさに切って、水にさらしておく
�い海鵑砲磴�はスプーンでちぎって食べやすい大きさにしておく
�ヂ召虜猯舛眛韻鍵未梁腓�さに切っておく
�α瓦討虜猯舛鬚瓦淕�で炒める
�Г△訥�度油が全体にまわったら、材料にかぶる位水を入れて、沸騰させる
��沸騰したら、だしの素を入れる（大さじ１位）
��他の煮汁の材料を味をみつつ入れて煮込む
↑煮込む前
↑できあがり！！
＜白和え＞
木綿豆腐 １丁
人参 ２分の１本
こんにゃく ２分の１枚
しいたけ ３枚 （砂糖と醤油で煮て味をつけておく）
＜味付け調味料＞
筑前煮の煮汁 ←なくてもＯＫ
醤油
砂糖
みりん
すりごま
�〔斂米ι紊肋紊砲�もしをして水を切る
↑豆腐の上にまな板とおもしをしてるところ・・・
�⊃融押△海鵑砲磴�は細長く切り、茹でて火を通しておく
↑人参は水から茹でてね
↑こんにゃくは沸騰したお湯で３分位茹でる
��しいたけは、醤油と砂糖で煮て味をつけておく。
（今回は、筑前煮の中からしいたけを拝借して使いました）
�た綉い鮴擇辰親ι紊鯆戮掘△修海某融押Δ海鵑砲磴�・しいたけを入れてよく混ぜる。
�ヌＩ佞営缶Ｎ舛鯡�をみながら入れる。
（ゴマはいっぱいのがおいしいよ！！醤油は少なめでよいかも）
って事で、ジャン！！
中途半端なレシピですいませんo(；△；)o
